RESPONSABLE AJOINT DE BOULANGERIE (H/F)

MISSIONS PRINCIPALES
Le Manager Magasin Adjoint (e) assiste son responsable en assurant la responsabilité de l'animation de l'équipe et de la
satisfaction des clients, de l'exploitation du point de vente et de l'application des procédures. Il/Elle veille à:
Être responsable de l'animation et de l'organisation du travail de son équipe
Être responsable de la qualité d'accueil et à la satisfaction clients en magasin
Appliquer et fait appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise
ACTIVITÉS
MANAGEMENT

• Animer ses équipes en relayant les informations du Manager Magasin (donner des consignes et en contrôler
  l'application, débriefer)
• Maintenir un bon climat social
• Fédérer les équipes autour d'objectifs
• Veiller au respect des méthodes, procédures et exigences internes et règlementaires (respect de la législation
  sociale, du règlement intérieur.)
  COMMERCE
• Contrôler la bonne animation de l'équipe de vente
• Contrôler l'attractivité du rayon toute la journée
• Optimiser et fluidifier le parcours client
• Garantir les différentes procédures liées à la vente
  GESTION FINANCIÈRE
• Appliquer et faire appliquer les procédures caisse et argent
• Effectuer les passations d'argent avec le Manager de Magasin et le 1er Vendeur
• Contrôler la bonne application des procédures argent
• Contrôler les erreurs de caisse
• Participer à la définition des objectifs économiques
  HYGIÈNE, SANTE ET SÉCURITÉ
• Veiller au respect des exigences internes et règlementaires
• Contrôler la bonne utilisation des équipements de travail, dans le respect des modes opératoires et des normes
  de sécurité
• Faire appliquer les plans d'action
• Veiller à la conformité hygiène des locaux et au bon fonctionnement du matériel utilisé
• Veiller à la santé et à la sécurité au travail des collaborateurs du magasin
• Garantir l'application stricte de toutes les règles d'hygiène
• Utiliser les équipements de protection individuelle mis à disposition
  RESSOURCES HUMAINES
• Participer au recrutement et à l'intégration des membres de son équipe
• Participer à la formation du personnel au poste de travail
• Participer à la gestion administrative des collaborateurs: plannings, remplacement, congés et absences
  PRODUCTION
• Participer à la réalisation des feuilles de prévision et du point de mi-journée en collaboration avec les
  Responsables
• Participer à la mise en place des actions correctives sur les écarts entre les prévisions de fabrication et les ventes
  réalisées
• Coordonner l'équipe magasin sur l'organisation de la production
• Contrôler la qualité et la conformité des produits mis en vente
• Participer au suivi et à l'optimisation des principaux critères et ratios d'exploitation
  GESTION DES STOCKS
• Participer à la prise de commandes de matières premières
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Informer le manager de magasin des besoins en matières premières
• S'assurer de la bonne rotation du stock de matières premières
• Participer aux inventaires
• Appliquer et faire appliquer la gestion des produits invendus
  MAINTENANCE ET ENTRETIEN DES EQUIPEMENTS ET DES ACTIFS
• Alerter et faire les demandes d'intervention pour l'entretien, la réparation des équipements et des actifs
  PROCÉDURES D'ENTREPRISE
• Utiliser les outils pour suivre les différents indicateurs afin d'assurer l'atteinte des objectifs définis par
  l'entreprise
• Veiller à l'application des procédures liées à son poste (caisse, argent, gestion des stocks, inventaire...