Chef / Cheffe de rang
À 12 minutes du centre-ville de Nantes, le complexe sportif multisport LE SET réunit: un restaurant, des activités de sports (Padel, Squash, Football, Basket, Badminton, Pilates, Yoga, Danse.) et des espaces privatisables (séminaires/conférences). Nous recherchons actuellement un Barman ou une Barmaid pour rejoindre notre équipe. Set et match:" Vous êtes la star du terrain et jonglez entre la mise en place, la promotion des produits sélectionnés et le service au bar. Un seul but, la satisfaction client ! Au coup de sifflet vous accueillez les clients avec votre plus beau sourire. Vous clôturez le match en assurant l'encaissement de vos clients. A la mi-temps, vous veillez à l'entretien courant et au réapprovisionnement du bar et de la salle. La règle du jeu: la mise en application des règles d'hygiène et de sécurité " Guillaume Dubourg, Directeur du SET. Missions principales: - Effectuer l'inventaire des besoins journaliers, réceptionner les produits et en effectuer le stockage; - Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies; - Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies; - Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge; - Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations; - Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle; - Effectuer la plonge de la verrerie; - Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues. Savoir-faire et être: - Aisance plateau; - Excellent relationnel; - Autorité personnelle et diplomatie; - Habileté et rapidité d'exécution; - Esprit d'équipe et bonne mémoire; - Connaissances vins, bières, champagnes et cocktails appréciées. - Souriant(e) et sociable vous arrivez à créer un lien avec les gens facilement; - La passion du sport est un plus ! Allez Nantes ! Le complexe est ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 23 h, le samedi et dimanche de 9h à 18h. Vous travaillerez 39h par semaine: 2 à 3 soirs (17h - 00h) et 2 à 3 jours (10h - 17h en semaine ou 8h30 - 18h30 le week-end). Vous travaillerez 1 week-end par mois (samedi ou dimanche).
24 Mois, Accueillir le client et l'installer, S, Réaliser un service en salle, S