Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Boucherie artisanale recherche un boucher/charcutier. Vous intervenez sur l'ensemble de la chaîne de transformation: Travail de la viande: Épluchage, désossage et découpe précise des différentes pièces de boucherie. Charcuterie artisanale: Préparation de pâtés, terrines et autres spécialités maison. Gestion du poste: Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Travail du mardi au samedi. Vous êtes déjà professionnel(le): Vous maîtrisez les techniques de découpe et de désossage. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et avez une véritable culture du produit artisanal. Vous souhaitez vous lancer (Profil en reconversion): Vous n'avez pas d'expérience en boucherie mais vous êtes motivé(e) par les métiers de bouche ? Nous vous accompagnons ! Grâce au dispositif de POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle), nous proposons une formation pratique pour vous transmettre notre savoir-faire et vous permettre d'acquérir les compétences nécessaires au poste.

6 Mois, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, S, Charcuterie, CAP, BEP et équivalents, S, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S