FORMATEUR / FORMATRICE - CUISSON SOUS VIDE ET BASSE TEMPÉRATURE (H/F)

FORMATEUR / FORMATRICE - CUISSON SOUS VIDE ET BASSE TEMPÉRATURE (H/F) Laboratoire L&M Formations, organisme de formation certifié Qualiopi, recherche un(e) formateur(trice) expérimenté(e) en techniques culinaires, cuisson sous vide et basse température pour animer des formations professionnelles en présentiel. Les formations porteront notamment sur: Réaliser des cuissons basse température: viandes, poissons, fruits, légumes et féculents; Maîtriser les techniques de cuisson sous vide à juste température; Réaliser des cuissons vapeur et mixtes; Maîtriser les bonnes pratiques et techniques professionnelles associées. Prérequis indispensables: Disposer d'une attestation de formation ou de qualification en cuisson sous vide; Justifier d'une expérience professionnelle significative et concrète dans la pratique de la cuisson sous vide et basse température; Maîtriser les techniques et règles professionnelles liées à ces modes de cuisson. Une expérience en tant que formateur(trice) est appréciée. Qualités attendues: pédagogie, maîtrise technique, organisation et capacité à transmettre par la démonstration et la pratique. Interventions ponctuelles dans différentes villes en France. Merci d'adresser votre CV, votre attestation, vos expériences professionnelles, vos zones d'intervention et vos disponibilités.

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