Chef de rang (H/F)
Pour un restaurant traditionnel proposant une cuisine raffinée de qualité dans un cadre exceptionnel, vous gérez le bar et vous venez en soutien sur le service. Vous avez pour mission de tenir le bar, préparer les boissons chaudes, froides, cocktails... Vous venez ponctuellement selon les services en soutien au service pour le restaurant Établissement fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée. Poste en longue la semaine et en coupure le WE. 2.5 jours de repos hebdomadaires. Établissement non desservi par les transports en commun
2 An(s) - sur poste de barman, sur poste de barman, Mixologie, S, Utilisation de matériel de bar, S, Types de cocktails, S, Gestion des commandes de boissons, S, Techniques de présentation de boissons, S, Techniques de gestion du stress, S, Techniques de service au bar, S, Réaliser un service en salle, S, Accueillir le client et l'installer, S, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, S, S'exprimer avec politesse et courtoisie, S, Procéder à l'encaissement, S, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, S, Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements, S