Crêpier / Crêpière
Vous êtes autonome au poste de crêpier, vous tournez sur 2 ou 3 plaques. Vous savez faire la pâte, cuisiner et faire quelques préparations. L'établissement ne travaille que des produits frais transformés sur place. Horaires en coupure/ 35h semaine annualisées / congés payés > à 5 semaines. Repos le dimanche soir et le lundi et 1/2 journée fixe en dehors des vacances et repos pouvant changer pendant les congés scolaires dans la répartition Le poste est à pourvoir à partir du 30 septembre
3 Mois - En tant que crêpier(e), En tant que crêpier(e), CQP crêpier, S, Crêpier, E, Gestion des déchets, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, S, Optimisation de l'espace de travail en cuisine, S, Techniques de tournage de pâte à crêpe, E, Utilisation de crêpière, E, Utilisation d'équipements de cuisine professionnels, E, Confectionner des crêpes, S, Contrôler la qualité des ingrédients avant usage, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Etaler une pâte à crêpe, E, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, E, Organiser son espace et son poste de travail, S, Préparer des crêpes selon les commandes, S, Préparer des ustensiles de cuisine, S, Réaliser une garniture alimentaire, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration, S