Charcutier - traiteur H/F (H/F)
La Maison Escudier, entreprise artisanale fabriquant cassoulets et charcuteries basée à Castelnaudary recherche son futur employé polyvalent à la production de cassoulet frais dans le cadre de son développement et de l'accroissement de son activité.
Missions:
Vous serez en charge des tâches afférentes à la fabrication des cassoulets frais en collaboration avec l'équipe déjà en place,
Ø Préparation des viandes (cuisson, refroidissement)
Ø Préparation des bouillons (pesées, cuissons)
Ø Préparation et cuisson des haricots
Ø Assemblage de cassoulets frais
Ø Sciage des cuisses de canard
Ø Cuisson et refroidissement des cassoulets (chargement, déchargement de chariots)
Ø Aide au démoulage, mise sous vide et étiquetage si besoin
Ø Nettoyage du poste de travail et des cassoles (lave vaisselle)
Ø Port de charges 20 kg
Conditions
Poste CDD, poste en 35h du lundi au jeudi, 6h-13 ou 14h et 6h-12h le vendredi. Salaire selon expérience, compétences et profil.
Profil recherché:
Vous disposez d'une première expérience réussie en tant qu'opérateur production et êtes titulaire du permis B. De nature organisée, à l'écoute de vos collègues, vous faites preuve de compétences d'anticipation, de travail en équipe. Vous êtes dynamique, motivé, assidu sur votre poste. Vous êtes rigoureux dans vos tâches, Port de charges 20 kg à prévoir.
6 Mois, Chaîne du froid, S, Traçabilité des produits, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S