Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'Auberge des Tracols (des repas et un cadre de qualité) à Saint-Laurent-en-Royans,
cherche un(e) cuisinier(e) pour 1 mois dans le cadre d'un remplacement.
Poste à temps plein. A débuter dés que possible.

Déplacements: très occasionnel dans un rayon de 50 km

• Assurer les services du midi (mercredi au dimanche) et du soir (samedi),
• Proposer, organiser et concevoir des menus et des propositions pour les différentes sollicitations des clients
• Assurer l'approvisionnement des denrées alimentaires nécessaires au service
• Respecter les protocoles HACCP
• Accueillir des jeunes confiés au sein de l'Auberge ou des stagiaires de la formation professionnelle
• Assurer un chiffre d'affaires annuel
• Participer aux différentes réunions (entretiens familiaux, réunions pluridisciplinaires etc.)

COMPETENCES ATTENDUES
(Savoir-Etre & Savoir-Faire)
Le (la) cuisinier-ère inscrit son travail dans les principes d'actions suivants:

• Le respect fondamental des personnes dans toutes leurs dimensions humaines
• Le respect de la discrétion professionnelle
• Le (la) salarié(e) devra montrer les qualités et les compétences suivantes:
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
• Capacité à travailler en équipe
• Aptitudes personnelles d'initiative et de créativité
• Diplôme et Formation
• CAP cuisine exigé
• Spécialité pâtisserie appréciée

Condition et contrainte d'exercice:

• Horaire de journée et de soirée, en semaine et les week-ends
• CDD
• Poste à temps plein
• Salaire selon la convention 15 mars 1966 et expérience
• Prime des Dimanches et Jours féries