Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons un/une cuisinier/cuisinière en CDI pour notre restaurant qui ouvrira début octobre. Nous proposons une cuisine traditionnelle gourmande. 50 couverts. Nous recherchons un profil expérimenté qui aime la cuisine de partage. Formation hygiène requise. Autonomie et esprit d'équipe. Ouverture du restaurant du mardi midi au dimanche midi et les jeudis, vendredis et samedis pour le service du soir. Repos dimanche soir, lundi toute la journée, mardi et mercredi soir.

2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Cuisine des spécialités régionales françaises, S, Dresser des plats pour le service, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Organiser des événements culinaires, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Concevoir des recettes et menus, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Préparer des plats culinaires, S