Chef de Rang - Auberge des Citeaux (H/F)
Entreprise Rejoindre Les Sources de Vougeot, c'est intégrer un hôtel 5 étoiles de 49 chambres et suites, au cœur du vignoble bourguignon, à proximité du Château du Clos de Vougeot. C'est évoluer dans un lieu dédié au bien-être et à l'art de vivre, comprenant deux restaurants aux identités complémentaires: le restaurant gastronomique Le Clos de la Tour et le bistrot contemporaine L'Auberge des Cîteaux, ainsi qu'un Spa Caudalie au cœur des vignes. C'est accueillir nos hôtes dans un environnement naturel et patrimonial d'exception, au sein d'un terroir emblématique des grands vins de Bourgogne. Le Groupe Les Sources Le Groupe Les Sources est une collection d'hôtels 5 étoiles, de restaurants et de Spas Caudalie au cœur des vignes françaises: Les Sources de Caudalie à Bordeaux, Les Sources de Cheverny en Val de Loire et Les Sources de Vougeot en Bourgogne. Une ouverture en Alsace est prévue en 2027. Poste Vos missions: Assurer un service d'excellence. Garantir une expérience fluide, personnalisée et attentionnée à chaque client. Conseiller les convives sur les mets, les vins et les accords. Encadrer et accompagner les Demi-Chefs de Rang et les Commis Assurer une coordination fluide avec la cuisine. Participer à la mise en place, aux briefings et à l'organisation des services. Veiller au respect des standards de l'hôtellerie 5* et des procédures internes. Profil recherché Expérience réussie en service haut de gamme. Excellente présentation, sens du détail, excellente communication. Leadership naturel, capacité à transmettre et à créer une atmosphère positive.
Débutant accepté, Accueillir le client et l'installer, S, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, S, Effectuer le service des plats à table, S, Prendre une commande client, S, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, S