CHEF DE CUISINE H/F
L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Cedres " de (METZ) (57), un CUISINIER HF.
En tant que CUISINIER HF, vos principales missions sont:
Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
Elaborer de nouvelles recettes
Contrôler la réception des commandes
Déconditionner et stocker les marchandises
Respecter les normes HACCP
Prélever des échantillons
Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements
Vous êtes titulaire du CAP Cuisine.
CDD de remplacement:
Les horaires sont soit de 10h à 17h ou de 8h à 15h avec 1 week end en coupé (8h30-13h30 et de 17h à 20h) sur le mois d'octobre
12 Mois - Poste similaire, Poste similaire, Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, Expérience préalable en cuisine, E, Bac pro cuisine, E, CAP cuisine, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, E, des tâches., E, Organisation et rapidité dans l'exécution, E, Capacité à travailler en équipe., S, Sens aigu de l'hygiène et de la propreté., E