Décortiqueur Coquilles Saint-Jacques (H/F)
Principales missions: - Préparer et organiser son poste de travail. - Réceptionner, décortiquer, nettoyer et emballer les coquilles Saint-Jacques. - Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage.). - Conditionner les produits finis: glaçage et emballage. - Mettre en œuvre les règles liées à la qualité, l'hygiène, la sécurité et l'environnement. La saison débutera courant novembre, en attente des dates d'ouverture de la prochaine campagne de coquilles.
6 Mois, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Trier les poissons et effectuer leur préparation, E, Ouvrir des coquillages et crustacés, E