Moutardier/Saucier H/F

RESPONSABILITÉS:

Vos missions Au sein de l'atelier, vous serez notamment amené(e) à:

• Peser et préparer les matières premières: graines de moutarde, vinaigre, épices, aromates, cornichons...
• Broyer, mélanger et ajuster la texture des moutardes selon les différentes gammes
• Cuisiner et assembler les sauces et condiments selon les procédés établis
• Réaliser les contrôles qualité organoleptiques et ajuster les dosages si nécessaire, sous supervision
• Participer aux essais et à la mise au point de nouvelles recettes
• Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire, les procédures HACCP et les consignes de sécurité

Horaires de journée
39h/semaine
2100€ brut/mois

PROFIL RECHERCHÉ:

Votre profil Vous êtes issu(e) d'une formation en industrie agroalimentaire, cuisine ou production alimentaire (CAP, Bac Pro, BTS) ?
Une expérience dans la fabrication de condiments, sauces ou produits traiteur serait appréciée.
Nous recherchons surtout une personne:
Rigoureuse dans le respect des recettes, dosages et grammages
Dotée d'un bon sens gustatif et olfactif
Sensibilisée aux règles d'hygiène alimentaire et au HACCP
Curieuse et capable de s'adapter à de nouvelles recettes et gammes
Avec un véritable goût pour les produits gourmands et le terroir
Faisant preuve d'initiative et de créativité
Les conditions du poste Le poste implique un port de charges modéré, avec une cadence variable selon les volumes de commandes.
Vous serez également exposé(e) aux odeurs d'épices et de vinaigre.