Cuisinier (H/F)

Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F) Poste à pourvoir au sein d'un EHPAD Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de notre établissement accueillant des personnes âgées. Vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des menus, des régimes alimentaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions principales - Préparer et cuisiner les repas pour les résidents; - Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les menus; - Adapter les repas aux différents régimes alimentaires et textures modifiées; - Assurer la présentation et la qualité des plats servis; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP); - Contrôler les températures et assurer la traçabilité des produits; - Participer à la commande, à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises; - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine; - Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et l'équipe de l'établissement. Profil recherché Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou disposez d'une expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine. Une expérience en restauration collective, EHPAD ou établissement médico-social est appréciée. Vous êtes une personne: - Sérieuse, organisée et rigoureuse; - Autonome et capable de travailler en équipe; - Sensible à la qualité des repas et au bien-être des personnes âgées; - Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions du poste Type de contrat: Contrat de droit public puis titularisation selon manière de servir Durée du travail: 35 heures Horaires: 07H-15H, 12H30-20H30 la semaine 08H-20H le Week end Travail le week-end: oui, deux Week end travaillés par mois Rémunération: selon expérience Lieu de travail: Bourmont entre Meuse et Mouzon Prise de poste: 01 novembre

12 Mois