Cuisinier (H/F)

Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F)
Poste à pourvoir au sein d'un EHPAD
Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de notre établissement accueillant des personnes âgées.
Vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des menus, des régimes alimentaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions principales

• Préparer et cuisiner les repas pour les résidents;
• Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les menus;
• Adapter les repas aux différents régimes alimentaires et textures modifiées;
• Assurer la présentation et la qualité des plats servis;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP);
• Contrôler les températures et assurer la traçabilité des produits;
• Participer à la commande, à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises;
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine;
• Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et l'équipe de l'établissement.
  Profil recherché
  Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou disposez d'une expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine.
  Une expérience en restauration collective, EHPAD ou établissement médico-social est appréciée.
  Vous êtes une personne:
• Sérieuse, organisée et rigoureuse;
• Autonome et capable de travailler en équipe;
• Sensible à la qualité des repas et au bien-être des personnes âgées;
• Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  Conditions du poste
  Type de contrat: Contrat de droit public puis titularisation selon manière de servir
  Durée du travail: 35 heures
  Horaires: 07H-15H, 12H30-20H30 la semaine 08H-20H le Week end
  Travail le week-end: oui, deux Week end travaillés par mois
  Rémunération: selon expérience
  Lieu de travail: Bourmont entre Meuse et Mouzon
  Prise de poste: 01 novembre