Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Connaissances technique des produits, machines et outils d'entretien.
Relationnelles: Indispensables pour s'intégrer et communiquer avec la brigade de cuisine et l'équipe en salle.
Organisationnelles: Nécessaires pour effectuer un travail soigné dans les délais impartis.
Notions de cuisine.
6 Mois, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, S, Réaliser la plonge, S