Cuisinier (H/F)

Recherchons un cuisinier en CDI, préparation de plat du jour, des plats à la carte, en 35h, le travail s'effectue de 08h à 15h, et de 18h à 23h, travail en coupure, travail le weekend. Travail au sein d'une équipe jeune et dynamique. Nous recherchons une personne motivé ponctuelle et professionnelle

2 Mois, Chaîne du froid, E, Gestion de la qualité des produits, E, Législation alimentaire, E, Modalités de stockage de produits alimentaires, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), E, Utilisation de grills professionnels, E, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), E, Dresser des plats pour le service, E, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Concevoir des recettes et menus, E, Conditionner des produits, E, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, E, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, E, Innover dans la présentation des plats et des menus, E, Lutter contre le gaspillage alimentaire, E, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E