Employé polyvalent de restauration - salle (H/F)
Missions: - Assurer le pilotage et l'organisation du service de restauration du Pôle Rosa Luxemburg. - Encadrer les équipes en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi qu'au respect des valeurs du service public, et assurer un suivi RH en lien avec la directrice en charge de cette fonction sur le pôle. - Veiller à l'articulation et l'harmonisation des fonctionnements, des plannings, et des procédures des 3 cuisines, en lien avec les encadrants de proximité. - Représenter le pôle de restauration auprès des instances de direction et des instances de participation avec les résident(e)s (commissions menu) afin d'assurer son bon fonctionnement et sa bonne intégration au sein du Pôle - Veiller au respect des normes HACCP au sein des cuisines du Pôle COMPETENCES REQUISES: - Bonne maîtrise de l'outil informatique (word, excel, logiciel RH etc) - Bonne communication orale et écrite - Capacité à prendre des initiatives et rendre compte de son activité. - Connaissance du secteur de la restauration collective - Sens du service public, respect de ses valeurs - Expérience et appétence pour l'encadrement - Organisation et capacité à prioriser - Qualité relationnelle et managériale - Appétence pour le secteur social avantages: 25 jours de congés et 27 jours de RTT au prorata de la présence et de la quotité de travail Oeuvres sociales Possibilité d'ouvrir un compte épargne temps
24 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, CAP Cuisine, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Organiser le traitement des commandes, S, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, S