Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration (H/F) - CDI Temps Plein (H/F)

POMA Pizzeria Mamamia Saint-Brès

France, ST BRES

Temps plein

CDI

Updated: 10/8/2026

1 - Informations générales

Intitulé du poste: Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F)
Type de contrat: CDI - Temps plein
Lieu de travail: Mamamia Saint-Brès
Date de prise de poste: Dès que possible

2 - Présentation de l'entreprise
Nous sommes un restaurant italien situé à Saint-Brès, proposant pizzas artisanales, panuozzos, pâtes, salades et desserts italiens aussi bien sur place qu'à emporter.
Notre vision est de proposer des produits de qualité, faits maison, afin de faire vivre de bons moments à nos clients à chaque service.

3 - Mission principale
L'employé(e) polyvalent(e) de restauration participe au bon déroulement de l'ensemble des services du restaurant.
Il/Elle intervient aussi bien en cuisine qu'au contact des clients, notamment dans la préparation et la finition des produits, les préparations avant et après service, la prise de commandes et l'encaissement mais aussi la plonge selon les services. Nous recherchons un vrai profil polyvalent.

Vous serez formé(e) lors de votre intégration dans l'entreprise afin de comprendre notre fonctionnement, notre philosophie et de pouvoir correspondre à notre vision ainsi qu'à nos standards de qualité.

4 - Missions détaillées

Préparation et production:

Réalisation des préparations nécessaires avant les services
Préparation, réalisation et finitions des différents plats (pizzas, salades, pâtes) selon les fiches techniques
Respect des fiches techniques, des recettes et des grammages
Contrôle de la présentation et de la qualité des produits avant envoi
Gestion du rythme de préparation en lien avec les autres salariés

Prise de commandes et encaissement:

Accueil des clients
Prise des commandes sur place, à emporter et par téléphone
Encaissement des commandes
Information et accompagnement des clients sur les produits proposés
Gestion des commandes et vérification avant remise aux clients
Participation au bon déroulement du service et à la satisfaction client

Plonge & entretien:

Gestion de la plonge pendant et après selon les services
Nettoyage et rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel
Nettoyage quotidien des postes de travail et des espaces utilisés
Participation au nettoyage général du restaurant selon les procédures établies
Maintien d'un espace de travail propre et organisé tout au long du service

Hygiène & sécurité:

Application stricte des normes HACCP
Respect des règles de conservation et de stockage des produits
Respect de la chaîne du froid
Nettoyage et désinfection du matériel et des surfaces
Respect des règles de sécurité au sein du restaurant

5 - Compétences requises

Compétences techniques:

Capacité à suivre et respecter des fiches techniques
Rapidité et efficacité pendant les services

Compétences comportementales:

Dynamisme
Organisation
Polyvalence
Esprit d'équipe
Gestion du stress
Sens du service client

6 - Profil recherché

Une première expérience en restauration est appréciée mais n'est pas obligatoire
Motivation, dynamisme et envie d'apprendre
Capacité à travailler aussi bien en équipe qu'en autonomie
Fiabilité et ponctualité
Bonne présentation et bon relationnel avec les clients

7 - Conditions de travail

Horaires en coupure
Travail le week-end (hors dimanche midi)
Deux jours de repos consécutifs
Rémunération selon profil et expérience
Formation assurée lors de la prise de poste

8 - Avantages

Pourboires en espèce et en version digitalisée sur TPE
Prime d'intéressement et d'assiduité

Required experience

Débutant accepté, Accueil et service au comptoir, S, Fiches techniques de cuisine, S, Gestion des déchets, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Nettoyage de surfaces en cuisine, S, Plonge manuelle, S, Préparation de boissons non alcoolisées, S, Règles de tenue de caisse, S, Techniques de présentation des plats, S, Techniques de vente, S, Traitement des commandes, S, Utilisation de machine de plonge automatisée, S, Utilisation de matériel de nettoyage, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Appliquer les promotions et les offres spéciales, S, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, S, Assurer un service client rapide et courtois, S, Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients, S, Conditionner des produits, S, Gérer les situations de stress en heure de pointe, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, S, Préparer des boissons chaudes ou froides, S, Procéder à l'encaissement, S, Réagir rapidement aux changements de volume de commande, S, Réaliser la plonge, S, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...), S, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, S, Répondre aux attentes d'un client, S, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 9/2/2026

Workplace

Location city: ST BRES

Country: France

Company

Employer name: POMA Pizzeria Mamamia Saint-Brès

City: ST BRES

Country: France