Les missions principales: Préparation, assemblage et cuisson des spécifiques pizzas à l'aide d'un four à bois, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, participation à l'entretien des locaux..
6 Mois, CAP, BEP et équivalents, S, Cuire une pizza au four, S, Former une pâte à pizza, S