Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier: c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.
Nous recherchons un(e) Responsable Plonge en Restauration pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu:
Environnement: Entreprise - Institutions Européennes
Nombre de couverts: 450 couverts le midi
Equipe: 25 personnes composent l'équipe
Encadrement: 3 personnes
Ce que l'on vous propose:
CDI 35H - contractuel
Lundi - Vendredi: 9h-16h sur 5 jours hors session parlementaire / 9h-21h sur 3 jours en session parlementaire
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
10 RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement:
Planifier les tâches, répartir les rôles et assurer la fluidité du circuit vaisselle et batterie
Manager les équipes: intégration, formation, motivation, gestion des plannings et des absences
Veiller au respect des protocoles HACCP, des normes de sécurité et des procédures de nettoyage
Gérer la disponibilité des ustensiles et contenants propres, coordonner avec les équipes cuisine et service
Organiser les flux de déchets, appliquer les bonnes pratiques de tri et d'éco-gestes
Vérifier l'état des équipements, alerter en cas de panne, réaliser les gestes de maintenance simples
Vous avez le sens de l'hygiène et de la propreté
Vous avez une expérience en management d'équipe
Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver
Vous êtes dynamique et réactif(ve)
Expérience sur un poste similaire serait un plus
2 An(s)