BARMAN / BARMAID EN CABARET (H/F)
Description du poste Le Cabaret Le Titanic, nouvel établissement mêlant restauration, spectacle et divertissement, prépare son ouverture pour fin octobre 2026 et recherche un(e) Chef Barman / Cheffe Barmaid pour prendre la responsabilité de son espace bar. Véritable référent(e) du bar, vous serez chargé(e) d'assurer son organisation, son bon fonctionnement et la qualité du service, tout en encadrant l'équipe de barmen/barmaids. Vous travaillez principalement en soirée et le week-end, notamment les vendredis et samedis soirs. (Veuillez vous assurer de pouvoir vous rendre sur le lieu de travail en toute autonomie. Au vu des horaires, il est impossible de dépendre des transports en commun) Des heures complémentaires ou des prestations supplémentaires pourront être proposées ponctuellement en fonction de l'activité et de la programmation du cabaret. Vous serez notamment chargé(e) de: Organiser et superviser le fonctionnement du bar pendant les représentations; Encadrer, coordonner et accompagner les barmen/barmaids; Répartir les tâches au sein de l'équipe; Préparer et réaliser les boissons, cocktails et consommations proposés à la carte; Veiller à la qualité, à la présentation et à la rapidité du service; Assurer la mise en place du bar avant chaque représentation; Gérer les stocks de boissons, consommables et fournitures; Effectuer le suivi des stocks et signaler les besoins en approvisionnement; Veiller à la bonne gestion et à la limitation des pertes; Contrôler le rangement et la propreté du bar; Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité; Participer aux commandes et à la réception des marchandises; Assurer la fermeture et la remise en état du bar après le service; Être force de proposition concernant l'organisation du bar et son offre de boissons; Assurer la coordination avec le responsable de salle, la cuisine et la direction; Participer au service lorsque l'activité le nécessite. Le Chef Barman / la Cheffe Barmaid sera un véritable référent de l'équipe du bar et contribuera directement à la qualité de l'expérience proposée aux clients du Cabaret Le Titanic. Profil recherché: Ayant une expérience confirmée en tant que barman/barmaid; Ayant idéalement une expérience en tant que chef(fe) barman(barmaid) ou dans l'encadrement d'une équipe; Maîtrisant les techniques de préparation et de service des boissons et cocktails; Organisé(e) et rigoureux(se) dans la gestion des stocks; Dynamique, réactif(ve) et capable de gérer les périodes de forte affluence; Ayant le sens du service et de l'accueil; À l'aise avec le management et le travail en équipe; Autonome et capable de prendre des initiatives; Sérieux(se), ponctuel(le) et présentant une excellente tenue professionnelle. Une expérience dans un cabaret, bar, restaurant, établissement événementiel ou établissement de spectacle est particulièrement appréciée. Rejoignez l'aventure du Titanic ! Vous souhaitez participer au lancement d'un établissement original et intégrer une équipe au cœur d'un projet mêlant spectacle, restauration et divertissement ? En tant que Chef Barman / Cheffe Barmaid, vous aurez un rôle essentiel dans l'organisation et l'ambiance du cabaret. Embarquez à bord du Titanic et prenez la responsabilité du bar pour cette nouvelle aventure !
12 Mois, Connaissance des tendances de consommation, S, Mixologie, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Types de cocktails, S, Utilisation de matériel de bar, S, Accueillir le client et l'installer, S, Prendre une commande client, S, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, S, Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Surveiller la qualité des boissons servies, S, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, S, Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar, S