Boulanger / Boulangère (H/F)
Ce que nous vous offrons (et ça fait la différence ! ): - Qualité de vie: Contrat 36h45 avec 2 jours complets de repos par semaine. Vous travaillez 1 seul dimanche matin par mois (croissants offerts ! ) et bénéficiez en compensation d'un vrai week-end complet (Samedi & Dimanche) de repos par mois. - Cadre de travail: Un espace détente de 200m² avec salle de pause, coin repas, espace repos et terrasse. - Rémunération attractive: 13ème mois + Participation aux bénéfices. - Avantages exclusifs: Remise de 10% sur vos achats en magasin, prime évolutive dès 5 ans d'ancienneté, prix réduits sur la location de véhicules U, CSE actif (chèques-vacances, bons d'achat), mutuelle prise en charge à 50% et prévoyance avantageuse. Vos missions au quotidien: Véritable artisan de notre rayon, vous régalez nos clients dès l'ouverture du magasin ! Vos missions s'articulent autour de trois grands axes: Fabrication et Savoir-faire: - Production: Assurer le pétrissage, le façonnage, le pointage et la cuisson de nos gammes de pains (pains blancs, pains spéciaux, traditions) et viennoiseries. - Qualité: Respecter scrupuleusement les fiches techniques, les recettes et les temps de fermentation pour garantir un produit savoureux et régulier. Gestion et Commerce: - Anticipation: Adapter votre production tout au long de la journée selon les flux clients pour garantir la fraîcheur et limiter la casse (démarque). - Mise en rayon: Participer à l'approvisionnement des étals et à la théâtralisation du rayon pour déclencher l'envie chez nos clients. - Stock: Gérer les stocks de matières premières (farine, levure, etc.) et passer les commandes nécessaires. Hygiène et Sécurité (HACCP): - Entretien: Nettoyer et entretenir méticuleusement votre laboratoire, le matériel (pétrin, chambre de pousse, fours) et vos tenues de travail. - Traçabilité: Assurer le suivi rigoureux des normes d'hygiène, de la chaîne du froid et de la traçabilité des produits. Contrat: CDI Temps plein Service: Boulangerie Expérience: Au moins 2 ans d'expérience Niveau d'études: CAP, BEP Compétences: Norme HACCP, GESTION DES STOCKS, Relation Client Salaire minimum: 12.9 Salaire maximum: 13.9 Passionné(e) par votre métier, vous êtes titulaire d'un CAP ou BP Boulanger et vous maîtrisez les techniques de panification. "Lève-tôt" par nature, vous êtes dynamique et organisé(e) pour sortir vos fournées dans les temps ! Au-delà de votre savoir-faire technique, c'est votre esprit d'équipe qui fera la différence: vous aimez travailler en cohésion avec vos collègues du laboratoire et de la vente. Enfin, vous êtes intransigeant(e) sur la propreté et les règles d'hygiène. (Débutants motivés acceptés ! ). Commerçant(e) dans l'âme, vous ne pouvez retenir votre sourire en parlant des produits de notre terroir ! Vous êtes convaincu(e) que la qualité des relations humaines est la clé du commerce. De nature organisée et rigoureuse, vous aimez travailler en équipe. Comme nous, vous êtes engagé(e) pour un commerce responsable et de qualité, et vous souhaitez valoriser le travail des producteurs locaux.
Débutant accepté