maitriser les techniques de cuissons maitriser les stocks maitriser les normes haccp travail en équipe
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, S