Chef / Cheffe de Partie (H/F)
SECOND DE CUISINE H/F - MIRA ROOFTOP Envie de passer un cap dans votre parcours en cuisine ? Dans le cadre du développement de notre équipe, MIRA Rooftop recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine. Aux côtés du Chef, vous participez pleinement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine. En son absence, vous prenez naturellement le relais et assurez la continuité du service et le management de l'équipe. Vos missions Vous serez notamment amené(e) à: seconder le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine; assurer le relais et encadrer l'équipe en son absence; participer activement à la mise en place et aux services; garantir la régularité et la qualité des assiettes; organiser et réaliser les plannings de l'équipe; participer à la gestion des commandes, des stocks et au suivi des coûts; veiller au respect des règles d'hygiène et des procédures de l'établissement. Le profil que nous recherchons: Vous êtes déjà Second(e) de cuisine et souhaitez rejoindre un nouveau projet ? Ou vous êtes Chef(fe) de partie confirmé(e) avec une expérience réussie et souhaitez aujourd'hui évoluer vers votre premier poste de Second ? Nous recherchons avant tout une personne fiable, organisée, impliquée et capable de fédérer une équipe, avec l'envie de prendre progressivement davantage de responsabilités. Le poste MIRA Rooftop Restaurant ouvert 5 jours sur 7 CDI - Temps plein Rémunération selon profil et expérience Poste à pourvoir rapidement Une première expérience de Second n'est pas indispensable: si vous avez fait vos preuves comme Chef de partie et que vous êtes prêt(e) à évoluer, nous sommes prêts à vous donner votre chance.
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S