Manager de rayon coupe (H/F)

Alphéa Conseil accompagne l'un de ses clients, acteur de la grande distribution alimentaire, dans le recrutement d'un Manager de rayon coupe à Douvaine, en Haute-Savoie (74).

Vous prenez la responsabilité des rayons coupe et veillez à proposer une offre qualitative, attractive et adaptée aux attentes des clients.
Entre management, maîtrise des produits et suivi de l'activité, vous jouez un rôle central dans la réussite de votre secteur.

Vos responsabilités couvrent aussi bien l'animation de l'équipe, la gestion commerciale que la qualité du service proposé au comptoir.

Management d'équipe: Vous encadrez vos collaborateurs au quotidien et veillez à créer une organisation efficace sur l'ensemble des rayons concernés.

Vous donnez les priorités, accompagnez chacun dans son métier et favorisez la transmission des savoir-faire.

Vous intervenez notamment sur:

• L'organisation et la répartition des missions;
• L'accompagnement et la montée en compétences de l'équipe;
• La coordination de l'activité selon les périodes d'affluence;
• L'intégration des nouveaux collaborateurs;
• Le respect des méthodes de travail et des standards du magasin;
• La mobilisation de l'équipe autour des objectifs fixés.

Votre présence régulière au comptoir vous permet de rester au plus près de l'activité et des besoins de vos collaborateurs.

Gestion du rayon

Vous assurez le suivi commercial et opérationnel de votre secteur en portant une attention particulière à la qualité et à la maîtrise des produits frais.

Vous êtes notamment responsable de:

• Suivre le chiffre d'affaires, les marges et les principaux indicateurs;
• Adapter les commandes aux besoins et aux niveaux de vente;
• Maîtriser les stocks, la casse et les pertes;
• Garantir la disponibilité et la fraîcheur des produits;
• Organiser les opérations commerciales et les mises en avant;
• Veiller à la bonne présentation des vitrines et des espaces de vente.

Vous analysez régulièrement les résultats afin d'ajuster vos actions et de préserver la rentabilité de votre secteur.

Qualité et conseil:

Les rayons coupe reposent sur une relation directe avec le client et sur une véritable exigence autour du produit.

Vous veillez à proposer un accueil attentif, un conseil pertinent et un service soigné.

Vous êtes également garant(e):

• De la qualité et de la fraîcheur des produits proposés;
• Du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire;
• De la traçabilité et des procédures de conservation;
• De la qualité du service à la coupe;
• De la présentation et de la propreté des espaces.

Vous transmettez à votre équipe cette exigence afin de faire du rayon un véritable espace de confiance et de fidélisation.

Le profil idéal:

Vous avez acquis une expérience en grande distribution alimentaire, rayons traditionnels ou métiers de bouche, avec une première responsabilité managériale.

Votre parcours peut avoir été construit en charcuterie, fromagerie, traiteur, boucherie ou dans un environnement alimentaire comparable.

Au-delà de votre expérience, nous recherchons une personne capable de:

• Manager une équipe avec proximité et exigence;
• Comprendre les enjeux de marge, de stock et de rotation des produits;
• Garantir un niveau élevé de qualité et d'hygiène;
• Valoriser les produits et développer les ventes;
• Créer une relation de confiance avec les clients.

Vous êtes attentif(ve) aux détails, à l'aise dans la relation client et capable de prendre des décisions rapidement lorsque l'activité l'exige.

Conditions

• Poste: Manager de rayon coupe
• Localisation: Douvaine (74)
• Secteur: Grande distribution alimentaire
• Contrat: CDI
• Rémunération: 2 300 € à 2 500 € brut mensuel (selon profil et expérience)