Chef gérant de restaurant EHPAD(H/F) - Place de l'emploi
***LA PLACE DE L'EMPLOI - le lundi 14 septembre 2026 *** Place du marché 91290 Arpajon. Venez nous rencontrer sur notre stand entre 13h à 17h avec votre CV. ETRE UN ACTEUR DE LA QUALITE DE SERVICE APPORTEE AUX CLIENTS POUR UNE EXPERIENCE CLIENT REUSSIE -Garantir la qualité de l'environnement et des services apportés (service des repas, bio nettoyage, gestion du linge) -Contrôler en permanence l'environnement extérieur et intérieur de l'établissement, le port des tenues professionnelles, le respect des méthodes, ainsi que la bonne utilisation des matériels mis à disposition -Conduire quotidiennement le tour optique selon le parcours client et déléguer en cas d'absence -Contrôler avant l'admission du résident/patient l'hygiène de la chambre ainsi que la conformité des équipements -Accueillir le nouveau résident/patient ainsi que ses proches et les accompagner tout au long du séjour, dans le respect des procédures Clariane -Veiller à maintenir un lien permanent avec le résident/patient et sa famille -Veiller au bien-être et confort des personnes accompagnées, des patients et des collaborateurs en collaboration étroite avec son équipe -Partager l'essentiel des informations recueillies avec tous les services concernés de l'établissement -Elaborer, partager, mettre en oeuvre, contrôler, piloter les plans d'actions en lien avec les champs d'interventions (bio nettoyage, gestion du linge, service des repas) MANAGER L'EQUIPE HOTELIERE -Accompagner sur le terrain, sensibiliser, former, piloter les équipes afin de délivrer chaque jour une prestation de qualité -Fédérer et responsabiliser les équipes pour garantir le bien-être permanent des résidents/patients -Organiser au quotidien le travail et répartir les tâches en fonction du planning en anticipant les congés et en organisant les remplacements -Former les collaborateurs aux procédures et protocoles relatifs aux fonctions bio nettoyage, lingerie et service des repas et s'assurer de leur respect au quotidien -Organiser et animer des réunions d'équipe -Superviser les activités de bio nettoyage, de lingerie et de service des repas (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, diner) en lien avec l'équipe de restauration (salle à manger principale, salle à manger d'étage, plateaux en chambre) -Recruter les membres de son équipe en lien avec le directeur d'établissement -Organiser l'intégration des nouveaux collaborateurs (accueil, formation, accompagnement) -Conduire les entretiens annuels de performance de l'équipe hôtelière -Participer à la définition du plan de formation de l'équipe hôtelière en recensant les besoins de chaque collaborateur -Veiller au respect de la chartre des tenues professionnelles auprès de tous les collaborateurs de l'établissement PILOTER L'HOTELLERIE AU SEIN DE L'ETABLISSEMENT LE BIO NETTOYAGE -Etre garant de l'hygiène, de la propreté des locaux et des espaces extérieurs, dans le respect des procédures et protocoles Clariane -Veiller à la bonne application de ces dites protocoles/procédures Clariane (utilisation des matériels, manipulation des produits d'entretien, fréquences de nettoyage (matériel, locaux et textile) -Mettre à disposition de l'équipe les matériels et produits nécessaires -Veiller au respect des traçabilités et à leur archivage -Evaluer le travail de l'équipe dédiée en réalisant des contrôles réguliers (respect des bonnes pratiques) -Conduire le briefing quotidien avec l'équipe dédiée avant l'entretien des locaux (planification, transmission, mouvements, actualités,.) -Rendre compte chaque matin des entrées et sorties (temporaires et/ou définitives), des changements, des chambres prêtes à accueillir pour les visites « prospects » dans le cadre de la co animation de la filière commerciale -Veiller au respect des circuits de tri des déchets des différents services (sauf les DASRI à la charge de l'IDEC).
1 An(s) - En hôtellerie, En hôtellerie, Hôtellerie, Bac+2 ou équivalents, E, Elaborer une stratégie commerciale, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, S