Manager / Responsable de restaurant (H/F)
Cantine Corner recherche un(e) Manager de restaurant pour piloter l'activité quotidienne de son établissement, en étroite collaboration avec le Directeur du site et du Responsable de cuisine. Véritable ambassadeur(drice) de la marque, vous encadrez et animez une équipe d'équipiers en salle, et garantissez la qualité de service, le respect des normes d'hygiène et la performance économique du restaurant.
Vos missions principales:
Piloter la gestion quotidienne des comptes et de la caisse via l'application dédiée
Gérer les plateformes de livraison Uber Eats et Deliveroo (suivi des commandes, disponibilité des produits, relation client)
Élaborer et gérer les plannings de l'équipe
Manager, former et accompagner au quotidien les équipiers au bar
Passer les commandes fournisseurs et réaliser les inventaires du bar
Assurer le suivi et la gestion des factures
Gérer les ruptures de stock et anticiper les besoins d'approvisionnement
Assurer la gestion RH courante des employés (suivi des heures, intégration, accompagnement, recrutement)
Veiller au respect des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant
Gestion des intervention technique en cas de panne
Accompagnement des influenceurs
Gérer la boite mail
Garantir la satisfaction client et le respect des standards de qualité et de service de l'enseigne
Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à la maîtrise des charges directes
Conditions d'exercice: poste en présentiel au sein du restaurant, horaires variables pouvant inclure week-ends et jours fériés selon l'activité, environnement dynamique de restauration semi traditionnel
1 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, S