Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Possibilité de logement

Notre établissement situé à Font-Romeu, au cœur des montagnes catalanes, est à la recherche d'un(e) cuisinier(e).

Missions:

• Diriger et superviser l'équipe de cuisine.
• Concevoir et élaborer les menus en fonction des saisons et des produits disponibles.
• Assurer la préparation et la cuisson des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
• Former et encadrer le personnel de cuisine.
• Participer à la gestion administrative et financière de la cuisine (budget, coûts, etc.).
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.

Vous avez obligatoirement 3 années d'expérience sur ce poste et vous aimez travailler en équipe avec parfois de fort débits liés à l'activité saisonnière du secteur.