Second / Seconde de cuisine (H/F)
***Possibilité de logement*** Notre établissement situé à Font-Romeu, au cœur des montagnes catalanes, est à la recherche d'un(e) cuisinier(e). Missions: - Diriger et superviser l'équipe de cuisine. - Concevoir et élaborer les menus en fonction des saisons et des produits disponibles. - Assurer la préparation et la cuisson des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs. - Former et encadrer le personnel de cuisine. - Participer à la gestion administrative et financière de la cuisine (budget, coûts, etc.). - Assurer la qualité et la présentation des plats servis. Vous avez obligatoirement 3 années d'expérience sur ce poste et vous aimez travailler en équipe avec parfois de fort débits liés à l'activité saisonnière du secteur.
3 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S