Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
Régine est une pizzeria artisanale installée à Fontaines-sur-Saône depuis 2021. Nous moulons notre blé sur place, chaque jour, avec un moulin à meule de pierre installé dans la salle. L'équipe compte 7 personnes, et un deuxième établissement a ouvert à Mionnay fin 2024. Dans le cadre de notre développement nous recherchons notre futur adjoint. En tant qu'adjoint(e), vous êtes le bras droit du responsable. Vous tenez le terrain à ses côtés au quotidien, et vous assurez la continuité complète du service en son absence. Vos missions: - Assurer la mise en place et la tenue des postes - Contrôler la qualité de chaque pizza à la sortie du four - Animer et coordonner l'équipe en service, soit 3 à 4 équipiers - Accueillir les clients et gérer la salle, le téléphone et le comptoir - Réceptionner les fournisseurs et suivre les stocks - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène HACCP: températures, traçabilité, plan de nettoyage - Assurer l'ouverture et le suivi de la caisse - Traiter les réclamations clients en autonomie - Accompagner les nouveaux équipiers sur le terrain Profil recherché - Une expérience d'un an minimum en restauration, avec une polyvalence cuisine et salle - Du sang-froid et de l'organisation en période de rush - La capacité à encadrer une équipe et à recadrer avec respect - De la fiabilité et de la ponctualité - L'envie d'évoluer: ce poste mène naturellement à celui de responsable Une expérience en pizzeria est un plus, mais elle n'est pas indispensable. Nous formons sur la technique. Ce que nous offrons - Un CDI 39h en semaine de 4 jours: 4 jours travaillés répartis du lundi au dimanche, et 3 jours de repos chaque semaine - Une rémunération de 2 300 EUR brut par mois - Une prime mensuelle indexée sur les avis clients et sur la rentabilité de l'établissement - Une indemnité repas à chaque service travaillé - Une mutuelle d'entreprise - Un point individuel mensuel avec votre responsable - De réelles perspectives d'évolution, dans une entreprise qui développe son deuxième établissement
6 Mois - sur exp similaire, sur exp similaire