Responsable de salle
Nous recherchons un(e) candidat(e) de responsable en salle de restauration traditionnelle. Soit un profil formé, soit en alternance.
Débutant accepté, Bac ou équivalent, S, Techniques du service en salle, E, Bac pro commercialisation et services en restauration, S, Accueillir le client et l'installer, E, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, E, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, E, Assurer un briefing et débriefing sur le service, E, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, E, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, S, Contrôler l'état des stocks, E, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, E, Créer, organiser ou coordonner un évènement, E, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, E, Gérer les stocks, E, Gérer une caisse, E, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, S, Maintenir un haut niveau de service client, S, Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux, S, Parler une ou plusieurs langues étrangères, S, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, S, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, E, Réaliser un service en salle, E, Respecter les standards de service de l'établissement, E