Commis / Commise de cuisine (H/F)
Description du poste: En collaboration avec le cuisinier Préparation des plats pour les cantines scolaires de 5h45 à 12h (lundi, mardi, jeudi, vendredi) Nettoyage des locaux de 13h50 à 15h (les jeudis et vendredis) Repos le mercredi Description du profil: Avoir eu une première expérience en cuisine Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline
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