Boulanger (H/F)
ACTUAL RECRUTE SON FUTUR BOULANGER (H/F) Nous cherchons un(e) Boulanger(ère) pour rejoindre le fournil de notre côté ! Au sein de l'équipe, vous serez l'artisan du goût:Panification: Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différents pains (tradition, pains spéciaux, baguettes).Gestion du levain: Suivre les fermentations pour garantir des arômes et une conservation optimale.Viennoiserie: Confectionner des croissants et pains au chocolat maison.Organisation: Gérer les stocks de farine et assurer l'entretien de votre poste de travail.Sélectionner les farines, doser les ingrédients et assurer le pétrissage des pâtes selon les recettesSuivre et contrôler les temps de pousse (étuves).Maîtriser les différents types de fours (sole, rotatif) et assurer une cuisson parfaite. Confectionner les pâtes feuilletées et assurer le tourage. Maintenir le poste de travail propre et respecter strictement les normes de sécurité alimentaire (HACCP). Rémunération: Selon profilHoraires: Mardi au Samedi L'aventure vous tente ? Contactez nous: actual.laferte(a)actualgroup.com *** (voir postuler) ou passez nous voir directement en agence pour échanger ! Notre adresse: 49 A Avenue du Général de Gaulle 72400 La Ferté-Bernard Le profil que nous recherchons: Expertise: Vous possédez un CAP, un BEP ou un Brevet Professionnel en Boulangerie.
1 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S