Responsable de salle

Pour étoffer nos équipes nous recherchons un(e) responsable de salle. Vos missions: - Animer, organiser et coordonner le travail de l'équipe de salle: briefing et débriefing avant et après les services, préparation de l'office, mise en place de la salle, répartition des tâches avant, pendant et après le service; être en soutien de son équipe pendant le service - Assurer une communication active et positive entre les différentes équipes, entre la cuisine et la salle et entre les équipes de jour et les équipes de nuit - Assurer l'accueil des clients et organiser le flux en fonction de l'affluence; - Être un soutien opérationnel pour son équipe pendant le service; - Contrôler les encaissements de l'équipe après chaque service; - Garantir le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité; - Être pro-actif quant à l'ajustement des plannings (besoins des équipes, évènements, période d'activité, météo, etc.) - Veiller à l'application des règles et des consignes propres aux établissements recevant du public - Assurer la gestion et le suivi des stocks des consommables de la salle Profil recherché: Si vous avez une âme de leader, Si vous êtes un as de la prise en charge client, Si vous avez une expérience réussie au même poste dans la restauration Alors envoyez-nous simplement votre CV, on se charge du reste ! Horaires: 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 23h00 Avantages: - Prime - Mutuelle et Prévoyance - Pourboire - Repas pris sur place

1 An(s), Techniques du service en salle, E, Accueillir le client et l'installer, E