Commis de pâtisserie (H/F)
Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec, hôtel 4* membre de la MGallery Collection, recherche un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer son équipe culinaire. Vous rejoindrez une équipe de restauration dynamique composée d'un restaurant gastronomique, « La Table du Liziec », récompensé d'une étoile au Guide Michelin en 2026 et de trois toques au Gault & Millau en 2025, ainsi que d'une brasserie pleine de saveurs, « La Brasserie des Jardins », proposant une cuisine gourmande et authentique. Sous la direction du chef pâtissier, Nathan MEGRET, vous aurez pour principales missions: - Création et production: Réaliser les desserts pour le service du petit déjeuner, déjeuner et dîner, en alternant recettes classiques et créations plus élaborées. - Excellence culinaire: Veiller à la qualité des produits, à la présentation et à la parfaite exécution des recettes. - Rigueur et organisation: Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Transmission des savoir-faire: Former et accompagner les commis et les stagiaires dans leur apprentissage de la pâtisserie haut de gamme. Profil recherché: - Expérience significative dans le domaine de la pâtisserie - Passion pour la gastronomie et le respect des produits de qualité, - Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et créativité, - Capacité à gérer des environnements de travail dynamiques et esprit d'équipe, - Force de proposition et capacité d'adaptation. Ce que nous offrons: - Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures, - Rémunération à partir de 2 600,00€ brut mensuel: négociable selon profil et compétences, - 2 jours de repos consécutifs, - Tenue du personnel fournie et blanchie, - Mutuelle et prévoyance d'entreprise, - Indemnités de repas et/ou avantage en nature.
Débutant accepté, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, S