Charcutier-traiteur / Fromage à la coupe H/F
Au sein d'une Charcuterie Artisanale, vous serez chargé(e) de l'accueil et de la vente de différents produits de charcuterie et de plats cuisinés auprès de notre clientèle locale et touristique. Vous serez amené à effectuer les opérations suivantes: - Mise en place et remballage du rayon traditionnel et être garant(e) de la bonne tenue du rayon. - Conseiller la clientèle afin de fournir des produits et une prestation de qualité. - Utiliser une trancheuse à jambon. - Réapprovisionnement du rayon Maîtriser l'approvisionnement d'un rayon LS (rotation, étiquetage...) - Nettoyage de son poste de travail en plus respectant les contraintes inhérentes à la profession (normes d'hygiène, la chaîne du froid, la traçabilité et les procédures de sécurité/ tenue réglementaire). Plusieurs postes sont à pourvoir au sein des différentes structures.
1 An(s), Argumentation commerciale, S, Chaîne du froid, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Procédures d'encaissement, S, Règles de tenue de caisse, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques de vente, S, Types de produits de charcuterie, S, Types de produits traiteurs, S, Types de viande, S, Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Retirer des produits non conformes, E, Informer, renseigner une personne sur les articles en vente, S, Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix, S, Participer à un inventaire, S, Procéder à l'encaissement, S, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, S, Réaliser la mise en rayon, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Répondre aux attentes d'un client, S, Utiliser les outils numériques, S