POISSONNIER (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'une poissonnerie sur St Joseph, nous recherchons d'un Poissonnier / Poissonnière. Vos activités principales: Sélectionne et achète des poissons, crustacés et mollusques auprès de fournisseurs ou de pêcheurs locaux Prépare les produits de la mer pour la vente, en les nettoyant, les filetant et les présentant de manière attrayante Conseille les clients sur la fraîcheur des produits et les meilleures méthodes de préparation Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de manipulation des produits Gère les stocks et l'approvisionnement pour assurer la disponibilité des produits tout en minimisant les pertes.
3 An(s), CAP, BEP et équivalents, Poissonnerie, E, Bac ou équivalent, Poissonnerie, E, Chaîne du froid, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, CQP poissonnier, S, CAP poissonnier écailler, S, Bac pro poissonnier écailler traiteur, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Trier les poissons et effectuer leur préparation, S, Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix, S, Organiser, aménager un espace de vente, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S