RESPONSABLE EN RESTAURATION - ALENCON 61 (H/F)
Description du poste Présentation générale
Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.
Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.
Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent Rejoignez-nous Détails du poste
Participer à la préparation et à la réalisation des repas lorsque nécessaire.
Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations.
Adapter l'organisation de la production au nombre de convives et aux contraintes du site.
Assurer la bonne gestion des régimes et des éventuelles allergies alimentaires.
Gérer les stocks, les inventaires et le rangement des marchandises.
Veiller à la maîtrise des coûts matières et à la limitation du gaspillage alimentaire.
Assurer le suivi des commandes et des besoins en produits alimentaires et consommables.
Participer au suivi des indicateurs de gestion du site.
Contrôler les températures, les procédures de conservation et la traçabilité des produits.
Veiller au respect des procédures de nettoyage et de désinfection.
Assurer la bonne tenue des documents et enregistrements réglementaires.
Participer à la mise en oeuvre des actions correctives en cas de non-conformité.
Répartir les tâches et établir les priorités quotidiennes.
Veiller au respect des horaires, des procédures et des consignes de sécurité.
Former et accompagner les collaborateurs aux bonnes pratiques professionnelles.
Favoriser un climat de travail positif et une bonne communication au sein de l'équipe.
Description du profil Esprit d'équipe et sens des responsabilités Organisation, rigueur et autonomie Leadership bienveillant et pédagogie Capacité d'adaptation
Expérience en restauration collective ou traditionnelle exigée
6 An(s)