Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Sous contrôle de l'équipe d'encadrement un ou plusieurs postes de travail au comptoir, en salle, au niveau des bornes et au drive. Il/elle accueille, prépare les produits, assure le service des clients et le nettoyage de l'ensemble des équipements. Il/elle applique les standards et normes définis par l'enseigne Burger King en matière d'hygiène, de sécurité, de production, d'accueil, et de service.

Missions Principales:
ORGANISATION DU SERVICE:

• Participe à l'ouverture et la fermeture de l'ensemble des zones du restaurant et des extérieurs conformément aux procédures
• S'assure de la bonne mise en place et du bon fonctionnement de l'ensemble des matériels au sein de la salle
• Prépare soigneusement la mise en place du service (hotte, allumage du matériel, contrôle des niveaux de graisse.)
• Assure la mise en place correcte de la machine à café et du poste boissons glacées
• Respecte impérativement le timing d'ouverture
• S'organise pour s'adapter au rythme tout au long du service et respecter le timing

PRODUCTION / PRÉPARATION / PLONGE:
Approvisionne les stocks sur le comptoir, le drive et le delivery

• S'assure de la bonne mise en place des matières premières nécessaires à la production tout au long du service
• Fabrique les produits en respectant les fiches recettes et le temps de cuisson définis pour chaque produit
• Vérifie la qualité du produit fini
• Maintient son secteur et son poste de travail approvisionnés, propres et désinfectés (table, sol, mur.) du début à la fin du service
• Utilise correctement les ustensiles de productions (pinces adéquates.)
• Assure le bon stockage des produits lorsqu'ils ne sont pas utilisés (stockage produits frais, congelés..)
• Connaît les ingrédients inclus dans chaque produit ou menu
• Lave correctement les végétaux (Vegi Wash le cas échéant, rinçage.)
• Prépare correctement les ingrédients frais (laitue, oignons, tomate.)
• Prépare les sauces dans les contenants appropriés (bouteilles, récipients.)
• Prépare correctement les produits « grill » en respectant les fiches recettes (patties de viande, pains, assemblage des sandwichs avec les portions appropriées et dans l'ordre voulu.)
• Assure un marquage clair et précis des sandwichs spéciaux

NORMES D'HYGIENE ET SÉCURITÉ

• Respecte le processus de lavage des mains
• Utiliser les matériels nécessaires (pinces.) et respecte les procédures appropriées pour empêcher la contamination croisée
• Prépare er remplace si besoin la solution désinfectante toute au long du service
• Respecte les procédures de lavage, rinçage, désinfection et séchage à l'air
• Respecte les règles d'entreposage des produits pour garantir le contrôle des températures
• Indique correctement les temps de préparation sur les étiquettes

PROPRETÉ DU RESTAURANT

• Applique les procédures de nettoyage et d'entretien au sein de l'ensemble des zones de l'établissement (machines, mobiliers, sol, tables, poubelles, sanitaires, îlots central, présentoirs à desserts, tourelles à boissons.)
• Utilise les matériels appropriés pour le nettoyage des locaux, machines, matériels et équipements
• Assure le balayage et le lavage des sols dès que cela est nécessaire (panneau d'avertissement sol mouillé)
• Nettoie, désinfecte les tables, chaises et chaises hautes
• Désinfecte son poste de travail et les surfaces en contact avec les aliments dans le strict respect des normes d'hygiène et
  de sécurité applicables

SAVOIR-ÊTRE

• Respecte strictement son planning de travail
• Respecte strictement les règles de vie et le règlement intérieur en vigueur au sein de l'établissement
• Respecte les normes de présentation Burger King et d'hygiène corporelle applicables en restauration
• Respecte les normes relatives à l'uniforme.

Contrat de 15h ou 20h ou 24h.
Horaires:

• de 12h à la fermeture du restaurant.
• travail le week-end