Cuisinier CDI temps plein (H/F)
Vous intégrerez en tant que cuisinier(ère) une équipe de 2 personnes: la gérante qui occupe actuellement le poste en cuisine et une serveuse. Vous serez amené(e) à occuper le poste tenu par la gérante afin qu'elle puisse aider en service. Le restaurant fait entre 40 et 50 couverts /jour. Vous serez en charge de: - la préparation des plats chaud et froid, fait maison - du respect des normes de sécurité et d'hygiène - de la participation à l'élaboration des menus Vous devrez être autonome sur ce poste. CDD dans un 1er temps pouvant être renouvelé Horaires: de 9h-15h du lundi au vendredi Poste à pourvoir au plus vite
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, CAP cuisine, E, Cuisinier, E, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Préparation de plats végétariens et végans, S, Procédures de la marche en avant, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Techniques de pâtisserie, S, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Utilisation de grills professionnels, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des plats culinaires, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E