Aide Cuisinier Plongeur H/F

RESPONSABILITÉS:

Afin de compléter son équipe, le Logis Hôtel du Haut Bugey 3* à Oyonnax recherche un(e) personne polyvalente pour intervenir en soutien en cuisine en CDI (39h/semaine).
Le restaurant de l'hôtel récemment rénové propose une cuisine traditionnelle et de saison, inspirée des spécialités locales du Bugey. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, il met à l'honneur des produits de qualité et des plats faits maison, avec une carte qui évolue selon les saisons.
Vos missions:
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine en son absence, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

• Participer à la préparation des plats (épluchage des légumes, aider à la cuisson etc.)
• Nettoyer la cuisine et effectuer la plonge vaisselle et batterie de cuisine selon les besoins
• Réceptionner et vérifier les livraisons en termes de qualité et de quantité
• Réaliser des inventaires
• Respecter toutes les normes HACCP (datage, filmage, conservation et classement des étiquettes)
• Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels selon les consignes et la législation en vigueur
• Effectuer toutes les tâches nécessaires à la bonne marche de l'établissement

PROFIL RECHERCHÉ:

Votre profil:

• Une première expérience en cuisine serait appréciée
• Bonne connaissance des règles d'hygiène, sécurité et normes HACCP

Conditions de travail:

• Contrat: CDI - Temps plein (39h/semaine)
• Horaires: Travail en coupures
• Repos: 2 jours par semaine
• Rémunération: 2100€ brut/mois
• Prise de poste: dès que possible