Boulanger (H/F)
Good Interim Sud recrute des Boulangers qualifiés (H/F) pour des missions en grande distribution et en boulangerie artisanale. Nous recherchons des professionnels expérimentés, autonomes et rigoureux, capables d'assurer une production quotidienne dans le respect des standards qualité et des délais. Vos missions: - Fabrication des pains traditionnels et spéciaux - Pétrissage, façonnage et conduite des fermentations - Gestion des cuissons et maîtrise des fours - Production de viennoiseries selon les besoins - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyage et entretien du laboratoire - Gestion des stocks et des matières premières Profil recherché: - CAP/BEP Boulangerie minimum - Expérience en grande distribution ou en artisanat - Maîtrise des techniques de fabrication et des règles HACCP - Organisation, rapidité et sens du travail bien fait - Capacité à travailler en horaires décalés (matin très tôt)
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S