Chef de Partie H/F - Service du soir

Villa Occitana, située à Calvisson, recrute un(e) Chef(fe) de Partie H/F pour le service du soir afin de rejoindre l'équipe de cuisine de son restaurant Boca Sky Bar.

Les atouts du poste
Poste dédié au service du soir
Horaires en continu - aucune coupure
CDD saisonnier de 2 mois
42 heures par semaine
Rémunération: 2 454 € brut mensuel
Complémentaire santé
Restauration sur place

Une opportunité accessible également aux personnes souhaitant développer leur expérience professionnelle: les débutants sont acceptés, sous réserve de disposer d'une formation en cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats proposés à notre clientèle, dans le respect des exigences de qualité de l'établissement.

À ce titre, vous serez amené(e) à:

• Préparer et réaliser les productions culinaires relevant de votre poste;
• Effectuer la mise en place avant le début du service;
• Participer au dressage et à l'envoi des plats;
• Appliquer les fiches techniques et les consignes de production;
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés;
• Préparer et cuisiner notamment les viandes, poissons et légumes;
• Veiller à la présentation et à la qualité des assiettes;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire;
• Assurer le nettoyage, le rangement et la bonne tenue de votre espace de travail;
• Contribuer au bon déroulement du service en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.

Votre profil:
Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine de niveau Bac, indispensable pour ce poste. Une première expérience est appréciée, mais les débutants peuvent également candidater.

Pour réussir dans cette fonction, vous savez:

Organiser votre travail et respecter les priorités;
Travailler de façon autonome tout en suivant les consignes du Chef de Cuisine;
Collaborer efficacement avec une équipe;
Maintenir votre rigueur, même pendant les périodes de forte activité;
Porter une attention particulière à la qualité des produits et à la présentation des préparations.

La maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des viandes, poissons et légumes, ainsi que le dressage des plats, sera appréciée.