Chef gérant (H/F)

Chef gérant (H/F)

Conditions

• Lieu de travail: Albertville (73).
• Horaires variables entre 7h00 et 20h00.
• Travail prévu un soir par semaine.
• Procédure d'intégration prévue sur environ 3 jours.
• Port de chaussures de cuisine obligatoire pour la sécurité.
• La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est 6248€ / mois.

Missions

• Superviser et coordonner l'équipe de cuisine de 3 personnes.
• Gérer les approvisionnements et le contrôle des stocks.
• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson (poste chaud et poste froid).
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
• Connaître les recettes de base et le fonctionnement des matériels.
• Appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP).
• Réceptionner les commandes.
• Garantir la qualité de la prestation et entretenir une bonne relation avec les résidents et le client.

Profil

• Expérience minimale de 1 an sur un poste similaire.
• Première expérience en tant que Chef Gérant en restauration collective.

Avantages

• Acomptes dès le 1er jour travaillé.
• Épargne rémunérée à 10%.
• Prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET.
• Repas fournis.
• Prime sur les week-ends et jours fériés travaillés.