Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Faites de chaque assiette une véritable expérience ! Si la cuisine est votre terrain de jeu, ce poste est fait pour vous. Notre agence Adéquat de Clermont l'Hérault recrute un Cuisinier (F/H) pour une mission à durée indéterminée évolutive située à Clermont l'Hérault pour son client. En tant que Cuisinier F/H, vous serez un acteur central du service, où rigueur, créativité et esprit d'équipe sont les ingrédients du quotidien. Vos futures missions: - Maîtrise du poste chaud et des cuissons: assurer les différentes cuissons, gérer plusieurs commandes simultanément et garantir des envois rapides, réguliers et conformes. - Maîtrise du poste froid: préparation, dressage et envoi des entrées et préparations froides. - Mise en place en autonomie: être capable d'organiser et de réaliser seul(e) la mise en place nécessaire au service, en anticipant les volumes. - Gestion du service: travailler rapidement sous pression, prioriser les commandes, anticiper les besoins et maintenir un poste propre et organisé pendant le coup de feu. - Encadrement: être capable, si nécessaire, de coordonner une petite brigade, répartir les tâches, donner des consignes et assurer la fluidité des envois. - Gestion des stocks: contrôle des livraisons, rangement, rotation des produits, suivi des niveaux de stock, anticipation des besoins et limitation des pertes. - Hygiène et HACCP: maîtrise et application rigoureuse des procédures HACCP: chaîne du froid, températures, stockage, traçabilité, rotation des produits, nettoyage et désinfection Horaires de travail: - Horaires variables selon planning (services du midi et/ou du soir) - Travail en semaine et/ou week-end selon les besoins - Temps plein
1 An(s), CAP cuisine, S, Cuisinier, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S