Cuisinier (F/H) (H/F)

Faites de chaque assiette une véritable expérience ! Si la cuisine est votre terrain de jeu, ce poste est fait pour vous.

Notre agence Adéquat de Clermont l'Hérault recrute un Cuisinier (F/H) pour une mission à durée indéterminée évolutive située à Clermont l'Hérault pour son client.
En tant que Cuisinier F/H, vous serez un acteur central du service, où rigueur, créativité et esprit d'équipe sont les ingrédients du quotidien.

Vos futures missions:

• Maîtrise du poste chaud et des cuissons: assurer les différentes cuissons, gérer plusieurs commandes
  simultanément et garantir des envois rapides, réguliers et conformes.
• Maîtrise du poste froid: préparation, dressage et envoi des entrées et préparations froides.
• Mise en place en autonomie: être capable d'organiser et de réaliser seul(e) la mise en place nécessaire
  au service, en anticipant les volumes.
• Gestion du service: travailler rapidement sous pression, prioriser les commandes, anticiper les besoins
  et maintenir un poste propre et organisé pendant le coup de feu.
• Encadrement: être capable, si nécessaire, de coordonner une petite brigade, répartir les tâches,
  donner des consignes et assurer la fluidité des envois.
• Gestion des stocks: contrôle des livraisons, rangement, rotation des produits, suivi des niveaux de
  stock, anticipation des besoins et limitation des pertes.
• Hygiène et HACCP: maîtrise et application rigoureuse des procédures HACCP: chaîne du froid,
  températures, stockage, traçabilité, rotation des produits, nettoyage et désinfection

Horaires de travail:

• Horaires variables selon planning (services du midi et/ou du soir)
• Travail en semaine et/ou week-end selon les besoins
• Temps plein