PÂTISSIER INDUSTRIE AGROALIMENTAIRES (H/F)

Basée à Châteaugiron (35), la Société Crêperie Colas recherche dans le cadre de sa dynamique de croissance, un(e) Pâtissier de lignes à temps complet en CDD.

Rattaché au responsable de production et au chef d'atelier, vos principales missions sont:
1 - Production

• Prendre connaissance des quantités et recettes à produire en utilisant le planning préparé par le responsable de production ainsi que les besoins inscrit sur l'ERP.
• Vérifie à chaque prise de poste le bon état de l'environnement de travail (Rangement, propreté, fonctionnement du matériel, doseuse, four).
• Effectuer les pesées des ingrédients en respectant le FIFO
• Signaler les anomalies au responsable de production

2 - Hygiène et sécurité

• Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail en respectant le matériel.
• Refermer les contenants de matière première entamés en indiquant les N° de lot et les dates d'ouverture.
• Renseigner les feuilles de production, Quantités, N° de Lot, température cuisson refroidissement.
• Réalise des contrôles afin de vérifier la conformité des produits.
• Contrôle l'aspect visuel des produits en cours de fabrication
• Respecter les consignes concernant les CCP et PrPO (points critiques)
• Applique les bonnes pratiques de fabrication

3 - Développement

• Participe aux essais nouveaux produits ou améliorations de produits existants.

Les qualités recherchées pour ce poste sont:

• rigueur;
• organisation;
• autonomie;
• goût du travail en équipe;
• port de charges 25kg;
• connaissances en pâtisserie et/ou cuisine
• sensibilité à l'hygiène et à la sécurité des denrées alimentaires.

Travail sur 5 jours: 5h-13h

Nous effectuons nous-même la formation sur le poste.

Poste à pourvoir en CDD dès que possible.
Débutants acceptés mais une première expérience en agro-alimentaire est souhaitée.
Salaire en fonction de l'expérience du candidat.