Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Intitulé du poste: Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Missions principales:
En tant que cuisinier(e) spécialisé(e) en gastronomie, Vos missions incluent:
° Création et exécution des menus
° Maîtrise des cuissons spécifiques
° Gestion complète de la production chaude et froide, du dressage et de la qualité des plats.
° Gestion des approvisionnements et des stocks
° Suivi des normes HACCP, hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire.
° Capacité à proposer des nouveautés et à adapter l'offre selon la clientèle.
° Participation aux événements et soirées culturelles thématiques.
Profil recherché & Compétences clés:
° Maîtrise complète de la cuisine française traditionnelle
° Excellent sens de l'organisation, rigueur, propreté, et passion pour le partage culinaire.
Formation et expérience
° Minimum 1/2 ans d'expérience en cuisine
° CAP/BEP cuisine ou formation professionnelle valorisée.
° Possibilité de mettre en place un contrat d'apprentissage.
Informations complémentaires
° Planning à définir selon saisonnalité - travail les soirs et week-ends.
Pour postuler <
Envoyez votre candidature complète (CV, lettre de motivation, justificatifs d'expérience, références professionnelles) à:
Mail:
Tél.: 06 68 33 67 67
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S