chef de partie / second de cuisine (H/F)

Afin de renforcer son équipe, le restaurant Le Théatre Chez Jane recherche son futur collaborateur (h/f) Vous avez une première expérience significative au poste de chef de partie ou second et êtes animé par l'envie de toujours satisfaire notre clientèle en réalisant des plats de qualité. Vous êtes motivé et prêt à vous engager dans une équipe dynamique qui a à cœur de travailler des produits frais et locaux pour la satisfaction des papilles, alors rejoignez nous ! Vous êtes autonome à votre poste. Vous travaillez du mardi au dimanche pour les services du midi et soir sauf jeudi soir et dimanche soir Poste à pourvoir de suite en vue de cdi

2 An(s) - chef de partie / second, chef de partie / second, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Préparer des plats culinaires, S, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...), S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S