Chef de cuisine (H/F)

Description du poste:

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) pour prendre la direction de notre cuisine.

Vos missions***Piloter l'ensemble de la production culinaire.

• Élaborer et faire évoluer la carte en valorisant des produits d'exception.
• Encadrer, former et animer la brigade.
• Garantir une qualité constante des plats et le respect des fiches techniques.
• Assurer le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
• Être force de proposition pour développer l'identité culinaire du restaurant.

Profil recherché***Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef prêt à évoluer.

• Excellentes compétences en management.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Passion pour les produits de qualité et la gastronomie.
• La connaissance des viandes d'exception (Wagyu, bœuf maturé, etc.) est un véritable atout.

CRÉATIVITÉ

ORGANISATION