Aide fromager F/H
Description du poste Vos missions
Au sein de l'atelier de fabrication, vous participez aux différentes étapes de production Participer à la fabrication et au moulage des fromages
Effectuer les opérations de retournement, démoulage et salage
Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des installations
Contrôler la qualité des produits
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer au rangement et au maintien de la propreté de l'atelier Votre profil
Une première expérience en agroalimentaire est un plus, mais les débutants sont acceptés
Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et dynamique
Vous appréciez le travail manuel et en équipe
Vous êtes à l'aise avec le travail en environnement frais et humide
Vous êtes respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité
Votre sécurité, notre priorité !
Description du profil:
Utiliser des instruments de mesure (hygromètre, PH-mètre Définir des besoins en approvisionnement - Négocier des conditions d'achat - Conclure une vente - Utiliser le matériel de nettoyage - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer les commandes - Renseigner un client - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Affinage de fromage - Appréciation sensorielle - Découpe manuelle de fromage - Fabrication de fromage - Fermentation de fromage - Techniques de pasteurisation - Techniques de salage d'un fromage
Attention - Autonomie - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Organisation - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle
Débutant accepté