Извършва предварителна и последваща обработка на продуктите (измиване, почистване, нарязване и др. необходими действия.
Пренася доставените продукти и ги подрежда на определените места в склада и кухненските помещения.
Измива кухненските съдове, машините и съоръженията.
Почиства и поддържа кухненските и подготвителните помещения, хладилните и складовите помещения и др.